上の画像は、黒糖ふくさ餅といいます。
これを食べた時、村上というお店が何を考えてお菓子をつくっているのか即座によーくわかったのでした。
和菓子は餡を食べてみればすぐにわかる・・・立派な姿勢であります。
僕は、こういうお菓子をつくる人がすき。